Ce 1 er octobre, c’est Yam Cuisine, le magazine des chefs pour ses gourmands lecteurs. Au sommaire de la revue, des conseils de chefs en matière de réalisation de plats sucrés et salés mais aussi de dressage de table. La rédaction est en effet partie à la rencontre de deux personnalités phares du secteur : l’étoilé Arnaud Faye et le chef pâtissier Julien Dugourd, évoluant dans l’établissement La Chèvre d’or à Èze (06). Si vos papilles frémissent, c’est normal.
